Gâteau Blanc des Dieux

Ingrédients :
  • 1/2 tasse de beurre mou
  • 1 tasse de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 3/4 tasse de farine
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasses de noix de coco râpé

Pré-chauffer le four à 200°C. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à lisse. Ajoutez les oeufs un à un en battant entre chaque oeuf ajouté. Dans un autre bol, tamisez la farine et la poudre à pâte. Ajoutez la farine et le lait en altérant au premier mélange. Cuire pendant 45 min. dans un moule à ressort. Refroidir. Vous pouvez glacer ce gâteau ou bien le décorer de fleurs comestibles.

Casserole d'Orge de Beltane

Ingrédients :
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de champignons frais, tranchés
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses d'orge
  • 2 oignons émincés
  • 1/2 tasse de pois
  • 1/2 tasse de noix de pin

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire sauter l'orge jusqu'à doré. Transférez dans une casserole de 3 pintes. Ajoutez les champignons, les oignons et les pois. Versez 3 tasses de bouillon de poulet sur ce mélange. Cuire dans un four pré-chauffé à 200°C pendant 1 heure. Ajoutez les noix de pin et cuire encore 1 1/2 heure.

Salade Florale

Ingrédients :
  • 1/3 tasse de fleurs de violettes sauvages
  • 2 tasses de feuilles de violettes sauvages
  • 1 tasse de feuilles de pissenlits
  • 1/3 tasse de trèfle
  • 4 tasses de laitue à votre goût
  • 1/2 tasse de noix de grenoble grillées
  • 1/2 tasse de mandarines égouttées
  • 1/2 tasse de framboises surgelées, dégelées
  • vinaigrette à la framboise ou à la tangerine

Lavez et essorez les fleurs et les feuilles. Déchirez-les en morceaux. Assemblez avec le reste des ingrédients et bien mélanger.