Recettes pour Litha
Par Asa Esoterika le vendredi 14 décembre 2001, 00:00 - Cuisine Magique - Lien permanent
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Ces recettes sont d'origine québécoise, n'hésitez pas à consulter cette table de conversion et ce lexique si vous aviez des difficultés avec les unités de mesure ou certains noms !
Fraises à la Crème
Ingrédients:
- 2 tasses de fraises fraîches
- 2 tasses de crème 35%
- 1 c. à tab. de sucre
- 1 c. à thé de vanille
- feuilles de menthe
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les toutes en quatre, sauf 5 que vous couperez en deux, laissez de côté. Dans un grand bol, versez la crème. À l'aide d'une mixette, battez la crème en ajoutant le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une crème ferme. Ajoutez les fraises en quartier et batrre encore jusqu'à rose et bien mélangée. Servir dans des coupes avec une moitié de fraise et une feuille de menthe pour garniture.
Salade de Fruits Frais
Ingrédients:
- 1 tasse de fraises coupées en moitiés
- 2 bananes coupées en tranches
- 2 tasses de melon miel en cubes
- 1 tasse de pommes "Délicieuses" pelées, évidées et coupées en morceaux
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 tasse de raisin rouges
- 1 tasse de jus d'orange
- 1 c. à tab. de sucre
Préparer les fruits et aspergez-les de jus de citron(ceci empêche les fruits de brunir). Mélangez le jus d'orange et le sucre puis versez ce mélange sur les fruits. Laissez réfrigirer pendant minimum 1 heure. Servir avec un peu de crème fouettée si désiré.